油茶作为三门塘侗族的名小吃，当地人不仅早餐、午餐、晚餐吃，甚至到了夜宵也离不开它。“去某某地喝油茶去”已成为当地的惯用交流语。三门塘人把油茶作为招待客人的传统美食。居住在三门塘的侗族人民十分好客，族内非常团结友善。凡喜庆佳节，或亲朋贵客进门，总喜欢用做法讲究、佐料精选的油茶款待。当地人甚至为吃油茶赋予了更深刻的隐藏涵义--“讨媳妇”。当某个小伙看上了某家姑娘时，小伙就会托媒人到姑娘家说媒，媒人到姑娘家开口的第一句话就是：“今天我们想来跟你们家讨一碗油茶喝。”主人家就会知道她们的来意。显然，油茶在三门塘人心中已经跨越了单纯的美食需求，被赋予了更具独特的民族文化内涵。

    因风味独特，刘大哥的油茶店在坌处镇首届三门塘油茶节被评为：非常美味油茶厨娘。从他的讲述中得知，油茶早已融入三门塘人的生活中，每代人都能煮出一锅地道的油茶。油茶也从来不是普通的饮品，而是延续千年的生活仪式。这碗热汤里，藏着侗家人对生活的热爱，成为代代相传的生活密码。2023年，侗乡油茶制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录。各地侗家油茶传承人通过开设直营店、开发文创产品等方式，让这门古老手艺在产业化道路上焕发新生。